Was ist der wahre Öl?

Die "echte" Öl muss auf Qualität als "fruchtig leicht, mittel, intensiv mit bitteren und würzigen Noten" entsprechen die WAHRE OIL erfüllt diese Eigenschaften. Anders als bei der man ohne Geschmack, Geruch und Farbe gewählt, wie von der Mehrheit der Verbraucher bevorzugt, sind die Regale der großen Einzelhändler überaus reich und nicht nur die GDO zu Preisen, die die Kosten der Glasflasche nicht abdecken, das Etikett, Transport und Marketing. Aber wie es auf dem Etikett "Natives Olivenöl Extra" etwas geschrieben wird, ist nicht richtig !!! Nach dem Gesetz ein natives Olivenöl extra muss eine Säure haben, ausgedrückt als Ölsäure von 0,1 bis 0,8%. Nun, die superextrascontato Öl zu verkaufen (nicht alle aber schauen nur die Preise, zu ..) GDO eine Säure des Genres hat, aber es ist, wie sie ein FAKE übersetzt "BUFFALO" sagen oder vielmehr etwas, was er weiß, warum dell'incredibile.Il es ist leicht zu verstehen. Diese Art von Öl ist geruchlos und hat keinen Geschmack und ist fruchtig. Die wirkliche extra natives Olivenöl ist fruchtig mit bitter und würzigen Noten von kaum wahrnehmbar zu einem intensiven Geschmack.

Zurückkommend auf die Öl transparent geruchs- und geschmacksneutral, weil Sie fragen, ist extra virgin? Denn es wurde "desodoriert" oder das Ausgangsöl ist ein natives Olivenöl oder aus der Raffination durch Extraktion aus Trester, wenn Sie Glück (Öl hoher Säure und unangenehmen Geruch von Schlamm) oder klar sind (gesetzlich verboten, die nicht sein kann für Lebensmittel verwendet) nimmt so den Geruch von Schlamm (Desodorierung entfernt) und chemisch Ölsäure Sie ein natives Olivenöl extra bekommen zu korrigieren. In diesem Verfahren werden die Substanzen erhöhen, die in sehr geringen Mengen in Echt Olivenöl vorhanden sind, erhöht sich die Alkyl wie etwa 0,20% .Die Desodorierung stark die Alkyl, dass diese hohen Raten schädlich für die Gesundheit sind und ist auch krebserregend soll.

Wenn Sie richtig Benutzer informieren Sie wurden auch sicher sein, dass solche Öle aus den Regalen verschwinden würden. !! Was für eine Katastrophe wäre es für die Industrie sein !!!

"Dann vox populi Öl, das wegen würzig in meiner Kehle kneift (viele Mitarbeiter es zu dem sehr hohen acidità..è ist umgekehrt wahr), und es ist bitter ... ekelhaft !!!"

 

Ich habe noch nie beleidigt, wenn jemand gehört oder weil die roten Chicorée bitter ist, oder weil die Provolone ist würzig? Nein, in der Tat wollen wir so. Das Öl der Oliven, jedoch für ein kollektives Mundpropaganda, die die Befugnisse des Sektors nicht fremd sind, so scheint es vorzuziehen, sollte "süß", ohne Kneifen und besser, wenn farblos wie Wasser, kann in der Tat in Flaschen Licht ausgesetzt werden transparent ... (die tatsächliche Öl ist lichtempfindlich und sollte in dunklen Flaschen aufbewahrt werden) als Zubehör zum Essen, die nicht stören sollte.

Ich verstehe die Transhumanz der Rentiere in Skandinavien für Lebensmittel, die Migration von Aalen in die Sargassosee, um zu laichen, aber diese "Bewegung" des Menschen zu einem "Öl geruchlos, geschmacklos, farblos" I

unverständlich. Tiere bewegen durch den Instinkt; Homo Sapiens (oder wissen sollten) bewegt sich auf die "persönliche" Intelligenz und nach Vorteile und Ziele zu identifizieren. Also werde ich versuchen, die "persönliche Intelligenzen", die Gründe zu geben Duftöl zu wählen, scharf und bitter (wenn die Sorte vorgesehen ist). Diese drei Adjektive entsprechen den gleichen Nutzen für die Gesundheit; wenn ein Öl nicht zu verwenden, hat sie ist nutzlos. Die EWG mit CE und 640 von 2008 macht die Eckpfeiler für die Bewertung der Qualität. Wohlgemerkt: Es gibt sehr gut, aber nicht bitter Öle sein muss "von Natur aus süß" wie das von der ligurischen Taggiasca, Biancolilla sizilianischen Ogliarola Pugliese und Bella della Daunia und andere, und nicht aus der chemisch-physikalischen gerecht zu werden fehlerhafte kollektiven Anregungen in Söldner Zweck erhalten. Der Duft wird über Lipoxygenase gegeben. Kurz gesagt, wenn das Öl riecht nach Tomate, Mandel, Artischocke Mittel, die abgebaut wurde noch nicht und dass seine Gesundheit Eigenschaften sind intakt. Der würzige wird durch Antioxidantien (Polyphenole oder Biophenolen), die langsam Zellalterung, wie Vitamin E (alpha-Tocopherol) gegeben. Diese Information ist von entscheidender Bedeutung für den Verbraucher: mehr zwickt und pflegt die Jugend. Die Anlage von Olea Europaea lebt auch 4000 Jahre, weil es der größte Hersteller von Antioxidantien so ist, weiß, wie jung zu bleiben. Es ist nicht klar, warum die Polyphenol-Werte auf Tee Plastikbecher und nicht auf Öl-Etiketten stehen können; in der Tat verstehen, alles in Ordnung: wenn das Gesetz vorgibt, wie viel Öl noch auf dem Markt sein würde?

Der bitter ist dall'oleuropeina und dall'oleocantale in den Früchten. Wenn Sie einen neuen drupa vom Baum genommen beißen zu Recht bitter fühlen. Dall'oleuropeina dann gebildet werden, während des Knetvorgangs in der Mühle, starke Antioxidantien (p-hpea-EA und 3,4 DHPEA-EDA) für die gesamte wissenschaftliche Welt sind die aktivsten natürliche Heilmittel für Krebs, handy ecc.L'Oleocantale Altern ist ein entzündungshemmendes Brücke 1000-mal stärker Aspirin. Am Tisch, wenn wir nicht aufpassen wissen wir, dass wir Gift dreimal am Tag zu nehmen. Wenn Öl können wählen, dreimal am Tag oder keine Gesundheit, Freude oder Langeweile zu nehmen.

Cultivar Moraiolo lieben, wie in Umbrien, Coratina in Apulien, Frantoio in der Toskana, Bosana in Sardinien haben große italienische Essen gemacht; niemand würde sprechen der umbrischen Küche, Apulien, Toskana oder Sardinien, ohne dass Öl fruchtig, würzig und auch köstlich bitter. Farewell Öl Zauberflöte "geruchlos, geschmacklos, farblos." Die Musik hat sich verändert: aromatisch , würzig und sogar bitter, danke! Sie können zwischen Licht Fruchtig, Medium, Intenso.De Buchhaltung für Geschmack wählen ...