Extravergine

Olio extravergine di oliva di altissima qualità

Extravergine Ci sono 4 prodotti.

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  • Olio extravergine di oliva estratto a freddo dalle olive dell’azienda con un blended di olive Leccino e Bella della Daunia; il fruttato è delicato e leggero. E’ indicato per tutti i piatti tipici mediterranei, dalle insalate, al pesce, alle carni bianche. Esame tattile chinestetico: Equilibrato Armonia: Armonico

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  • Olio extravergine di oliva prodotto dalle olive dell’azienda e ottenuto mediante frangitura della sola polpa di olive selezionate, previa estrazione del nocciolo. Il colore varia dal verde intenso al verde giallo, si distingue per l’acidità molto bassa ,mediamente 0,14,-0,20 e dal sapore morbido ed equilibrato. Il Fruttato è medio, flavour di mandorla...

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  • Olio extrav. di oliva estratto a freddo con olive della cultivar Coratina appena invaiate dell’azienda con un intenso fruttato di olive.Sono presenti sentori di amaro e un retrogusto di forte piccante dovuto all’elevato numero di polifenoli, sostanze ossidanti per eccellenza.E’ ideale per piatti di legumi, carni arrosto... Esame tattile chinestetico:...

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  • Olio extravergine di oliva della cultivar mono-varietale “CORATINA” estratto a freddo e mediante procedimenti meccanici prodotto e confezionato dall’azienda. Fruttato MEDIO: Ha piacevoli sentori di frutta caratteristici delle olive fresche con piacevoli sensazione di amaro e piccante indicato per primi piatti a base di carne e pesce ideale per il...

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